En estas jornadas que se desarrollarán a lo largo del día en el Museo Etnográfico de Pinolere se hablará sobre el estado actual de la producción local de cereales, presentando además algunas de las acciones desarrolladas para promocionar el cultivo en la isla. Asimismo por la tarde se desarrollarán talleres como la elaboración de pan con harina de producción local y se elaborarán platos innovadores empleando el gofio como principal materia prima. Se realizará además una visita guiada por el Museo haciendo especial énfasis en los usos del centeno en la elaboración de los pajares.

El CCBAT colabora con el Cabildo de Gran Canaria en la caracterización de las variedades locales de trigo. Estas variedades tradicionales han sido rescatadas estos últimos años por el Cabildo Insular de Gran Canaria a lo largo de la geografía insular y se espera obtener resultados morfológicos que confirmen la gran diversidad de variedades locales encontradas de este cereal.

El CCBAT colabora con la Oficina de Extensión Agraria de La Orotava y la Asociación La Trilladora, en algunas actividades previstas en relación a la obtención de semillas de varieades locales de hortalizas así como su manejo en agricultura ecológica. Estas actividades, incluyen no  sólo charlas relacionadas con la producción de semillas en agricultura ecológica, sino también prácticas de campo (polinización,...) y de conservación de las semillas. Todas estas actividades se irán desarrollándo durante los próximos meses. 

Este sábado 21 de abril se desarrollará, a lo largo de la mañana en el Mercado de La Laguna, ua cata-degustación de una variedad local de tomate tipo canario. Esta variedad, actualmente en fase de estudio, ha presentado características muy interesantes en cuanto a sabor, resistencia y productividad.